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«Contamination par le vin» de l’Adriatique: exemples de punition des contrebandiers de vin de la ville médiévale de Dubrovnik

«Contamination par le vin» de l’Adriatique: exemples de punition des contrebandiers de vin de la ville médiévale de Dubrovnik


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«Contamination par le vin» de l'Adriatique: exemples de punition des contrebandiers de vin de Dubrovnik médiévale

Par Gordan Ravančić

Acta Histriae, Vol.22: 4 (2014)

Résumé: Les réglementations strictes en matière d'import-export des autorités médiévales de Dubrovnik (Raguse) comprenaient également un contrôle plutôt rigide du commerce du vin. À savoir, comme le vin était considéré comme un élément nutritif important, ces réglementations incluaient non seulement l'importation de vin en provenance de pays étrangers, mais également le contrôle du commerce intérieur à l'intérieur des frontières du district de Dubrovnik (plus tard la République de Dubrovnik). Chaque infraction à ces règlements était suivie d'amendes élevées et de l'exode du vin de contrebande à la mer. Cependant, au cours du 14ème siècle, ces règlements s'étaient adoucis et le renversement du vin a été remplacé par d'autres formes de punition.

Introduction: Les questions et problèmes concernant le commerce du vin médiéval en Méditerranée sont assez bien élaborés dans l'historiographie existante. Sans aucun doute, le vin était une marchandise assez importante et - en ce qui concerne la Méditerranée - ce n'était pas une marchandise de luxe. Son importance était étroitement liée au fait que le vin et sa production étaient l'un des fondements / base de la vie quotidienne dans le bassin méditerranéen.

Dans tous les sens, Dubrovnik prémoderne faisait partie de ce monde méditerranéen prémoderne, et donc dans la situation médiévale de Dubrovnik en ce qui concerne le vin et son utilisation quotidienne n'était pas différente de celle de toute autre ville prémoderne (médiévale) de la côte Adriatique. Le vin, sa production et son commerce constituaient une partie importante de l’économie de Dubrovnik, ce qui est assez évident même à partir des statuts médiévaux de Dubrovnik, car il existe 26 ordonnances concernant le traitement du raisin et de la vigne, 9 ordonnances concernant le millésime et 20 ordonnances concernant le commerce du vin. En comparaison avec d'autres villes médiévales de la côte orientale de l'Adriatique comme Split et Trogir, qui avaient beaucoup moins d'ordonnances concernant le commerce du vin, il faut noter que les autorités de Dubrovnik considéraient manifestement le vin et le raisin comme très importants pour leur ville.

De plus, comme le Grand Conseil de Dubrovnik l'a explicitement déclaré dans l'une de leurs conclusions en 1415, le vin était considéré comme l'une des premières et des plus nécessaires à la santé du corps humain ("vna de principalioribus et neccesarioribus rebus requisitis sanitati corporum humanorum”). Une telle déclaration révèle le fait que le vin à Dubrovnik médiévale était considéré non seulement comme une marchandise de commerce alimentaire, mais principalement comme une denrée alimentaire avec une alimentation nutritive précieuse. Une telle opinion peut être corroborée par de nombreux exemples où le vin était donné comme repas supplémentaire aux ouvriers qui travaillaient dans les édifices communaux (publics). Pourtant, le fait que le vin contienne de l'alcool peut causer dans la vie quotidienne de nombreux «problèmes», car une consommation excessive d'alcool peut conduire à l'alcoolisme et éventuellement à la violence.

De même, le vin et son usage ont laissé une trace dans la littérature contemporaine de Dubrovnik. À savoir, le célèbre commerçant et auteur du manuel des marchands Benedetto Cotrugli dans son étude Della mercatura e del mercante perfetto écrit également sur le vin et sa valeur dans les affaires et la vie quotidienne. Il déclare que tout commerçant respectable doit avoir son propre vignoble et sa propre cave à vin, mais aussi qu'il faut être prudent avec la consommation de vin car l'amour pour boire du vin pourrait nuire à son entreprise. De plus, Cotrugli révèle qu'une consommation excessive d'alcool peut provoquer une léthargie spirituelle, l'impuissance et diverses autres maladies.


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